Не вдається зробити меренгу

Купила цукор іншого виробника і поки я на ньому намагалася зробити меренгу-нічого не виходило. Спробувала інший цукор. І знову все стало виходити)) хоча...

Що робити, якщо меренга вийшла рідка — Така меренга виходить найгустішою, тому за допомогою неї можна навіть вирівняти торт і відсадити...

Чому ж безе не виходить? · 1. Недотримання пропорцій. · 2. Теплі білки. · 3. Зайва волога. · 4. Послідовність дій. · 5. Погано збита маса. · 6.

Нещодавно до нас до редакції надійшло кілька питань з приводу безе і меренг, як правильно приготувати безе, як зробити кольорові меренги.

Хто робив чи хоча б їв?) Marina Milaya. я пробувала разів 10 швейцарську робити все робила як пишуть єдине залишається поміняти...

Чому ж безе не виходить? — Чому ж безе не виходить? 1. Недотримання пропорцій. Як відомо, основа безе - це яєчні білки та цукор. Зазвичай...

чула що хороше безе не вийде якщо не дати білкам "відпочити" мало не добу. Як для приготування макаронів? Наскільки це точно? Як...

Чому ж безе не виходить? — Чому ж безе не виходить? 1. Недотримання пропорцій. Як відомо, основа безе - це яєчні білки та цукор.Зазвичай...

При використанні цукру безе виходить більш твердим і хрустким через... А вчора вирішила зробити з пудрою, щоб крупинки цукру не відчувалися,...

Давайте для початку розберемо причини, з яких не виходить домогтися… Це треба зробити дуже обережно, щоб вона не зашкодила жовтку.

Навіть через краплю води або жиру вам не вдасться збити білки в піну.... Можна зробити це за допомогою міксера, а можна використовувати віночок...

Дуже багато хто запитує, чому меренга не виходить? Що робити, якщо безе рідке та тріскається? Яка меренга краща для безе?

Останнім часом часте і популярне питання, вірніше стогін і крик розпачу - не виходить безе! Зверху підгоряє, усередині сире.

д., з легкістю виходять витончені троянди. Їх, до речі, можна зробити на паличках. Для цього візьмемо дерев'яні чи паперові (тут можна не боятися, вони не згорять)...

Безе з такої меренги виходять трохи щільніше, ніж із французької.... Пам'ятайте, що заздалегідь збивати білки не варто – робити це необхідно...

Але жир впливає на стабільність меренги, а зробити її стабільною – наше головне завдання… Повторити все з початку, поки не вийде потрібна кількість білків

Користувач V.irs V.irs поставив питання у категоріїДесерти, Солодощі, Випічка і одержав на нього 3 відповіді. 3 відповіді . Тобто,...